【しそ・紫蘇】

香気(シソアルデヒド)、βーカロチンを含みます。
強い防腐作用があります。ブドウ球菌に対して強い抑制作用があります。刺身のつまなどに食中毒の予防も兼ねて添えられます。食中毒の増える梅雨時期に出来る植物です
天ぷら、酢の物、ジュースなどにして


しそ
 


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