【たんぽぽ・蒲公英】

カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンA、タンニンなどを含みます。
浄血作用があり、心臓病、胃腸病・胃酸過多などに良いとされてます。
花は天ぷらに、葉は佃煮に、根っこは「タンポポコーヒー」にされます。

「タンポポコーヒー」
タンポポの根はとても苦いのですが、これを弱火で8〜10時間煮詰めると甘くなる瞬間があります。苦みも少し残っており、これにお湯をさして飲むと「コーヒー」のようになり、美味しく頂けます。


たんぽぽ・蒲公英


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