【ツルムラサキ・ツルアオ(シロ)】

カルシウム、カリウムが、リン、ナトリウム、鉄分などのミネラル、ビタミンA、ビタミンE、葉緑素などが豊富に含まれます。
胃腸病、貧血、肝臓に良いと言われます。
セイロンのほうれん草と言われ、栄養価が高く、夏場の野菜が少ない時期に出来ます。

おひたしやサラダ、汁物などにして食べると良いでしょう。
プランターなどで簡単に栽培できます。


ツルムラサキ
■ツルアオ(ツルシロ) ■

ツルアオ(ツルシロ)
ツルムラサキのツルの色が青いものを「ツルアオ(シロ)」と言います。
ツルムラサキと殆ど成分は変わりません。


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